CORAÇÃO DA ALCATRA (Baby Beff)

R$99,90

Aproximadamente: 1kg

O coração da Alcatra é conhecido também por Baby Beef, devido à sua maciez, suculência e pouca gordura. É o músculo central da Alcatra, após separar a Maminha e o Bombom.

Pode ser preparado da mesma maneira que a Picanha: inteira ou em bifes/steaks ou como o Contra-filé em bifes/steaks.

A maciez e suculência destes três cortes são totalmente equivalentes, o que altera é somente o sabor.

 

Prazo de produção: 2 dias úteis

SKU: 624 Categorias: , ,

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